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Alpha-lactalbumine (9013-90-5)

La lactalbumine, également connue sous le nom de «protéine de lactosérum», est l'albumine contenue dans le lait et obtenue à partir de lactosérum. La lactalbumine se trouve dans… ..


Statut: En production de masse
Unité: 25kg / Drum

Description

Alpha-lactalbumine poudre Spécifications

Nom du produit Alpha-lactalbumine (9013-90-5)
Nom chimique α-lactalbumine; LALBA

lactalbumine, alpha-; alpha-lactalbumine; LYZL7; la protéine 7 de type lysozyme; la protéine de lactose synthase B;

Marque Name N/A
Classe de drogue Produits biochimiques et réactifs, caséine et autres protéines, protéines et dérivés du lait
Numero CAS 9013-90-5
InChIKey N/A
Moléculaire Formula N/A
Moléculaire Whuit 14178 Da
Masse monoisotopique N/A
Point d'ébullition N/A
Freezing Ppinte N/A
Demi-vie biologique N/A
Couleur Blanc à la poudre blanche
SOlubilité N/A
Ss'emporter TEmperature 2-8 ° C
APplication La poudre d'alpha lactalbumine a été utilisée dans les aliments, les suppléments, le lait de rupture.

Présentation de l'alpha-lactalbumine (9013-90-5)

La lactalbumine, également connue sous le nom de «protéine de lactosérum», est l'albumine contenue dans le lait et obtenue à partir de lactosérum. La lactalbumine se trouve dans le lait de nombreux mammifères. Il existe des alpha et bêta lactalbumines; les deux sont contenus dans du lait.

Des études scientifiques suggèrent que certains types de lactalbumine (protéine de lactosérum) peuvent améliorer considérablement la réactivité immunitaire et augmenter les niveaux de glutathion de manière systémique chez les animaux et possèdent des antiviraux (contre les virus), anti-apoptotiques (empêchent la mort cellulaire) et anti-tumoraux (contre les cancers ou les tumeurs). ) activités chez l'homme.

Qu'est-ce que l'alpha-lactalbumine?

L'alpha-lactalbumine est une protéine de lactosérum naturelle contenant une teneur naturellement élevée en tous les acides aminés essentiels et à chaîne ramifiée (BCAA), ce qui en fait une source de protéines unique. Les acides aminés les plus importants de l'alpha-lactalbumine sont le tryptophane et la cystéine, ainsi que les BCAA; leucine, isoleucine et valine.

En raison de la teneur élevée en acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA, ~ 26%), en particulier la leucine, l'alpha-lactalbumine soutient et stimule efficacement la synthèse des protéines musculaires, ce qui en fait la source de protéines idéale pour améliorer la santé musculaire et aider à prévenir la sarcopénie pendant le vieillissement.

L'alpha-lactalbumine est la protéine trouvée dans la deuxième quantité la plus élevée dans l'isolat de protéines de lactosérum à environ 17%. Il a tous les avantages de la protéine de lactosérum; c'est-à-dire qu'il s'agit d'une source complète de protéines riches en AEA, riches en acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA), à haute digestibilité et sans lactose ni graisses.

C'est la composition unique en acides aminés qui fait de l'alpha-lactalbumine une option protéique parfaite pour les personnes recherchant une variété d'avantages.

L'alpha-lactalbumine est riche en acides aminés essentiels et conditionnellement essentiels et est une protéine dominante dans le lait maternel. Il convient à une variété d'applications de nutrition médicale telles que les boissons UHT, les barres et les poudres.

L'alpha-lactalbumine est une source particulièrement riche en acides aminés tryptophane et cystéine. Parmi ces deux, la cystéine se distingue comme un acide aminé limitant la vitesse de formation du glutathion (GSH), un antioxydant connu pour minimiser le stress oxydatif dans le corps humain.

Pourquoi Alpha-Lactalbumine?

LesL'alpha-lactalbumine est naturellement riche en tryptophane

Le tryptophane est l'un des acides aminés les plus limités des protéines alimentaires. Cependant, l'alpha-lactalbumine fournit 48 mg de tryptophane par gramme de protéines, sa teneur la plus élevée dans toutes les sources de protéines alimentaires.

L'alpha-lactalbumine en tant que source de protéines augmente les taux sanguins de tryptophane, ce qui favorise la synthèse et la disponibilité de la sérotonine dans le cerveau. À son tour, la sérotonine soutient la production de mélatonine, l'hormone qui aide à réguler les habitudes de sommeil.

L'alpha-lactalbumine est riche en cystéine

L'alpha-lactalbumine fournit 48 mg de cystéine par gramme de protéine. La cystéine est le précurseur direct du glutathion antioxydant, qui est impliqué dans les processus corporels qui soutiennent le système immunitaire, construisent et réparent les tissus et protègent contre les dommages oxydatifs.

L'alpha-lactalbumine est une riche source d'acides aminés soufrés

La protéine de lactosérum alpha-lactalbumine contient un rapport 5: 1 très unique de cystéine à méthionine - un rapport qui est physiologiquement favorable. La méthionine est au cœur du cycle de méthylation, un processus crucial qui nécessite du folate, de la vitamine B12 et de la choline, et est essentielle à la synthèse des nucléotides, les éléments constitutifs de l'ADN.

La protéine de lactosérum (y compris l'alpha-lactalbumine) est une riche source d'acides aminés essentiels.

La protéine de lactosérum est riche en EAA, les neuf des 20 acides aminés qui doivent provenir de l'alimentation car le corps ne peut pas les synthétiser. De plus, les BCAA, en particulier la leucine, jouent un rôle direct dans l'initiation de la synthèse des protéines musculaires.

Les EAA soutiennent la reconstruction, la réparation et la synthèse des protéines musculaires, même en présence de protéines plus faibles ou d'un apport calorique inférieur.

La protéine de lactosérum alpha-lactalbumine contient des peptides bioactifs

Les peptides bioactifs possèdent des propriétés prébiotiques et ont une application potentielle unique pour la santé humaine. La recherche suggère que les effets spécifiques de l'alpha-lactalbumine sur l'intestin proviennent en partie des peptides bioactifs de la combinaison unique de tryptophane et de cystéine et d'autres modifications post-traductionnelles de ces acides aminés.

Alpha-lactalbumine avantages

En tant que monomère, l'alpha-lactalbumine se lie fortement aux ions calcium et zinc et peut posséder une activité bactéricide ou antitumorale. Une variante repliable de l'alpha-lactalbumine, appelée HAMLET, induit probablement l'apoptose dans les cellules tumorales et immatures.

L'alpha-lactalbumine est présente à un niveau de 0.02% à 0.03% dans le lait de vache, faisant de l'isolement et de la purification une science précise. Sa présence dans le lait maternel est beaucoup plus élevée, environ huit fois plus; ainsi, l'isolement et la purification de l'alpha-lactalbumine permettent le développement de préparations pour nourrissons qui ressemblent davantage au lait maternel.

L'alpha-lactalbumine en tant que source de protéines augmente les taux sanguins de tryptophane, ce qui favorise la synthèse et la disponibilité de la sérotonine dans le cerveau. À son tour, la sérotonine soutient la production de mélatonine, l'hormone qui aide à réguler les habitudes de sommeil. La sérotonine exerce de multiples effets et est impliquée dans le contrôle de l'appétit, de l'humeur, de la régulation du sommeil, des performances cognitives et de la capacité à faire face au stress.

Dans la dernière position de la Société internationale de nutrition sportive sur les protéines, l'alpha-lactalbumine est également promue pour sa capacité à accélérer la cicatrisation des plaies, ce qui est vital pour se remettre des sports de combat et de contact.

LALBA (Alpha-lactalbumine) a plusieurs fonctions biochimiques, par exemple la liaison aux ions calcium, l'activité lactose synthase. Certaines des fonctions sont coopérées avec d'autres protéines, certaines des fonctions pourraient agir par LALBA lui-même. Nous avons sélectionné la plupart des fonctions de LALBA et énuméré quelques protéines qui ont les mêmes fonctions que LALBA. Vous pouvez trouver la plupart des protéines sur notre site.

La protéine de lactosérum alpha-lactalbumine soutient les athlètes ou les individus qui cherchent à maintenir ou à développer leur masse musculaire pendant les périodes de conditions cataboliques, telles que le jeûne pendant la nuit, la perte de poids, le repos au lit, le vieillissement, l'exercice intense / le stress ou la maladie.

Des études ont montré que la consommation d'alpha-lactalbumine riche en tryptophane peut améliorer la qualité du sommeil et la vigilance matinale, les performances cognitives sous stress et l'humeur sous stress.

Alpha-lactalbumine poudre les usages

  • Utilisation de l'alpha-lactalbumine en poudre comme composant des préparations pour nourrissons, pour les rendre plus semblables au lait maternel;
  • Utilisation de l'alpha-lactalbumine en poudre comme complément pour favoriser la santé gastro-intestinale ou moduler la fonction neurologique, y compris le sommeil et la dépression;
  • Utilisation de poudre d'alpha-lactalbumine comme agent thérapeutique avec des applications dans des conditions ou des maladies telles que la sarcopénie, les troubles de l'humeur, les convulsions et le cancer.

Référence:

  • Layman D, Lönnerdal B, Fernstrom J. Applications pour l'α-lactalbumine en nutrition humaine. Nutr Rev 2018; 76 (6): 444-460.
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  • recherche et comparaison des activités anti-tumorales de la lactoferrine, de l'α-lactalbumine et de la β-lactoglobuline dans les modèles de tumeurs A549, HT29, HepG2 et MDA231-LM2. Li HY, Li P, Yang HG, Wang YZ, Huang GX, Wang JQ, Zheng N. J Dairy Sci. 2019 Nov

PRÉCAUTION ET AVIS DE NON-RESPONSABILITÉ:

Ce matériel est vendu à des fins de recherche uniquement. Des conditions de vente s'appliquent. Pas pour la consommation humaine, ni les utilisations médicales, vétérinaires ou domestiques.


Vidéo

Vidéo sur l'alpha-lactalbumine (9013-90-5)

COA

Références et citations de produits

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