La popularité du supplément de lécithine de soja s'est répandue dans le monde entier comme un feu de brousse, pas étonnant que les ventes en vrac croissantes de lécithine de soja. La lécithine est un terme général désignant divers composés gras que l'on trouve naturellement dans les tissus végétaux et animaux. En plus d'améliorer la texture des aliments, la lécithine est également connue pour sa capacité à augmenter la durée de conservation de divers produits alimentaires tels que les huiles de cuisson et les vinaigrettes.

Initialement, la lécithine était dérivée de l'oeuf York, mais avec le temps, d'autres sources clés, notamment les graines de coton, les fruits de mer, le soja, les haricots rouges, les haricots noirs, le lait, le tournesol et le maïs, ont été identifiées. Parmi ceux-ci, le soja est parmi les sources de lécithine les plus riches, ce qui nous amène à la lécithine de soja.

Qu'est-ce que la lécithine de soja?

La lécithine de soja est une forme de lécithine dérivée du soja brut utilisant un solvant chimique tel que l'hexane. Ensuite, l'extrait d'huile est traité pour extraire la lécithine d'autres sous-produits et après cela, le séchage de la lécithine a lieu. Il fait partie des additifs alimentaires les plus courants actuellement sur le marché.

Poudre de lécithine de soja est utilisé dans les magasins d'aliments traditionnels et naturels comme ingrédient de produit alimentaire pour améliorer la santé des consommateurs. Les suppléments en poudre de lécithine de soja offrent un large éventail d'avantages pour la santé, y compris la réduction du cholestérol. Cela est dû à leur teneur élevée en phosphatidylcholine et phosphatidylsérine. Ces deux phospholipides sont utiles dans la thérapie de remplacement des lipides d'un corps humain, entre autres fonctions.

8 avantages potentiels de la lécithine de soja

Comme mentionné précédemment, la lécithine de soja présente de nombreux avantages, les principaux étant:

1.Réduction du cholestérol

Une quantité élevée de cholestérol dans un corps humain entraîne plusieurs risques pour la santé, le plus grave étant une vulnérabilité accrue aux crises cardiaques. Heureusement, les chercheurs qui traitent de la nutrition de la lécithine de soja ont découvert que la poudre de lécithine de soja ou les capsules de lécithine de soja peuvent aider le foie à produire de plus grandes quantités de lipoprotéines de haute densité (HDL), également appelé «bon» cholestérol.

Lorsque les niveaux de HDL augmentent, les niveaux de mauvais cholestérol (lipoprotéines de basse densité) diminuent. Il existe d'autres façons dont une personne peut réduire le taux de cholestérol dans son corps, mais prendre des gélules de lécithine de soja, du lait de lécithine de soja ou des aliments contenant de la poudre de lécithine de soja est l'un des remèdes naturels les plus efficaces.

Une étude a été menée pour évaluer l'impact de la nutrition de la lécithine de soja sur les personnes souffrant d'hypercholestérolémie (taux élevés de cholestérol dans le sang). Les chercheurs ont noté que l'apport quotidien de suppléments de lécithine de soja (environ 17 milligrammes par jour) entraînait une réduction totale de 41 du cholestérol de l'hypercholestérolémie après un mois.

Dans le même temps, le taux de cholestérol LDL a baissé de 42% et de 56% après deux mois. Cela suggère que la prise régulière de suppléments de lécithine de soja peut être un remède efficace contre l'hypercholestérolémie.

2.Lécithine de soja et prévention du cancer du sein

Selon une étude d'Epidemiology Journal de 2011 axée sur la lécithine de soja et le potentiel de prévention du cancer du sein, l'utilisation de suppléments de lécithine peut attribuer à un risque de cancer du sein réduit. Les chercheurs ont noté une réduction de l'incidence du cancer du sein chez les femmes ménopausées qui ont consommé des suppléments de lécithine de soja au cours de la période d'essai.

On soupçonne que ce potentiel de réduction du cancer pourrait être dû au fait que la lécithine de soja contient de la phosphatidylcholine. Lors de la digestion, la phosphatidylcholine se transforme en choline qui joue un rôle important dans la réduction du risque de cancer.

Cependant, davantage de recherche sur la lécithine de soja et le cancer du sein est nécessaire pour déterminer si la lécithine de soja peut être un traitement naturel efficace pour le cancer du sein.

3. soulagement de la colite ulcéreuse

La colite ulcéreuse, une maladie inflammatoire de l'intestin caractérisée par une ulcère digestif chronique des voies digestives et une inflammation, provoque beaucoup de douleur à ses victimes. Heureusement, ceux qui ont adopté la nutrition à base de lécithine de soja ressentent un soulagement significatif des symptômes de la maladie.

Lorsque le supplément de lécithine de soja atteint le côlon, il émulsionne, créant une barrière sur les doublures de l'intestin et améliorant sa muqueuse. La barrière protège le côlon des infections bactériennes et contribue à un meilleur processus de digestion.

Mieux encore, la recherche montre que la teneur en phosphatidylcholine de la poudre de lécithine de soja peut réduire l'inflammation associée à la colite ulcéreuse. Cela s'ajoute à la restauration de la barrière muqueuse détruite par la maladie.

4. meilleure gestion du stress physique et mental

La lécithine de soja contient de la phosphatidylsérine, un important phospholipide connu pour influencer les hormones du stress. En particulier, les chercheurs pensent que le complexe de phosphatidylsérine fonctionne avec l'acide phosphatidique (présent également dans la lécithine de soja) pour offrir un effet d'atténuation du stress sélectif au corps humain. En conséquence, une étude suggère que la lécithine de soja peut être un traitement naturel pour les conditions de santé liées au stress.

De plus, les résultats d'une étude réalisée en 2011 et présentés dans l'American Journal of Clinical Nutrition suggèrent que les personnes la consommation de choline (y compris les consommateurs réguliers de lécithine de soja) a connu de faibles niveaux de stress physique et mental. En tant que tels, ils ont de meilleures performances de mémoire et des impacts de démence réduits.

5. peau hydratation

Lorsqu'elles sont prises comme recommandé, les capsules de lécithine de soja peuvent améliorer le teint de votre peau. C'est un remède naturel efficace contre l'eczéma et l'acné, grâce à sa propriété d'hydratation. Pas étonnant que la lécithine de soja soit un ingrédient clé des produits de soin.

6. immunité améliorée

Les études menées sur des animaux pour évaluer l'impact de la lécithine de soja ont montré qu'elle peut renforcer la fonction immunitaire. Soya quotidien suppléments de lécithine aider les globules blancs dans leur lutte contre les agents pathogènes dans le sang.

7. soulagement des symptômes de la démence

En raison de sa teneur élevée en choline, la lécithine de soja contribue à une meilleure communication entre le cerveau humain et les autres organes du corps. En effet, la choline est un agent clé de la communication. En tant que tel, les personnes souffrant de démence peuvent grandement bénéficier de la lécithine de soja si elles l'intègrent dans leurs plans de repas quotidiens.

8. soulagement des symptômes de la ménopause

De nombreuses études indiquent que la prise de suppléments de lécithine de soja peut soulager considérablement les symptômes de la ménopause. En particulier, il a été constaté qu'il stimule la vigueur, améliore la rigidité artérielle et ramène la tension artérielle à la normale chez les femmes ménopausées.

Dans une étude menée en 2018, 96 femmes âgées de 40 à 60 ans ont été utilisées comme recherche d'un échantillon pour établir si les suppléments de lécithine de soja étaient capables d'améliorer les symptômes de fatigue chez les femmes ménopausées. Certains ont été mis sous régime de supplément de lécithine de soja et les autres sous placebo.

Après la période d'essai, les chercheurs ont découvert que les femmes qui suivaient un supplément de lécithine de soja avaient une meilleure rigidité artérielle et une pression artérielle diastolique par rapport au groupe placebo. En outre, le premier a ressenti un soulagement des symptômes de fatigue, mais ce n'était pas le cas avec le groupe placebo.

Comment fonctionne la lécithine?

Tout comme les autres phospholipides, les molécules de lécithine se dissolvent dans l'eau mais dans l'huile. Cependant, si l'eau est mélangée à de l'huile, la molécule se dissoudra également dans le mélange. En fait, ils se trouvent normalement dans les mélanges contenant de l'eau et de l'huile, en particulier là où les molécules d'eau frisent avec la molécule d'huile. Dans ces zones, leurs extrémités d'acide gras entrent en contact avec l'huile et les groupes phosphate dans l'eau.

Par conséquent, la lécithine émulsionnée est capable de former de minuscules boucliers protecteurs autour des gouttelettes d'huile, émulsifiant ainsi l'huile dans l'eau. Les groupes de phosphate qui sont attirés par l'eau permettent aux gouttelettes d'huile qui, dans des circonstances normales, ne seraient jamais présentes dans l'eau, de rester dans l'eau pendant une période prolongée. Cela explique pourquoi la mayonnaise et les vinaigrettes ne se séparent pas en différentes parties d'huile et d'eau.

Les effets secondaires et les risques de la lécithine de soja

La consommation de lécithine de soja peut entraîner de légers effets secondaires de la lécithine de soja. Les effets secondaires courants de la lécithine de soja comprennent:

  • Diarrhée
  • Nausée
  • Douleur abdominale
  • Estomac gonflé
  • Perte d'appétit
  • Salivation accrue

Provoque-t-il des allergies au soja?

Si votre corps est extrêmement réactif au soja, vous pourriez développer une allergie au soja en ingérant de la lécithine de soja. Il est donc conseillé de consulter votre fournisseur de soins de santé au cas où vous souffrez d'une allergie au soja avant de commencer à prendre du lait de lécithine de soja, des suppléments de lécithine de soja de tout autre produit alimentaire contenant lécithine de soja.

Ainsi, l'allergie au soja fait également partie des effets secondaires possibles de la lécithine de soja. Cependant, cela ne se produit qu'en de rares occasions.

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Pourrait-il y avoir un lien entre les niveaux de lécithine de soja et d'oestrogène dans votre corps?

La relation entre la lécithine de soja et les niveaux d'oestrogène dans le corps humain suscite une inquiétude. Certaines personnes affirment que la consommation de lécithine de soja peut interférer avec la production normale de la thyroïde et des hormones endocrines. On peut soutenir que la perturbation pourrait entraîner divers problèmes de santé, notamment des problèmes menstruels.

Cependant, la vraie position est qu'il n'y a aucune preuve scientifique montrant que le corps humain peut utiliser «l'œstrogène végétal» comme sien. La lécithine œstrogène ne peut affecter l'activité œstrogénique d'une personne que si elle provient d'une source animale. Une étude menée par Thorne Research confirme cette position. Les résultats de la recherche montrent que le soja et les sous-produits du soja ne causent pas de problèmes œstrogéniques chez l'homme.

Par conséquent, il n'y a aucune relation entre la lécithine de soja et les niveaux d'oestrogène dans le corps humain.

Comment prendre le supplément de lécithine de soja?

Les suppléments de lécithine de soja sont disponibles sous différentes formes, y compris les capsules de lécithine de soja, les pilules de lécithine de soja, la pâte de lécithine de soja, le liquide de lécithine de soja et les granules de lécithine de soja.

La bonne dosage de lécithine de soja est relatif d'une personne à l'autre. En effet, cela dépend de divers facteurs tels que l'état de santé général et l'âge du consommateur.

Il convient de noter qu'il n'existe aucune preuve scientifique suffisante montrant le dosage précis de lécithine qui est sans danger pour un scénario particulier. Cependant, dans la plupart des cas, la posologie varie de 500 mg à 2,000 XNUMX mg, mais il est important que vous consultiez votre fournisseur de soins de santé pour confirmer la meilleure dose pour vous.

Bien que ce ne soit pas un must, il est conseillé de prendre des suppléments de lécithine de soja avec un repas.

Utilisations de poudre de lécithine de soja

la poudre de lécithine de soja est utilisée à diverses fins, notamment:

  • Émulsification: Les fabricants de produits alimentaires et cosmétiques obligent la lécithine de soja à acheter de la poudre de lécithine de soja comme émulsifiant ou agent de congélation dans leurs processus de fabrication.
  • Conservation cosmétique et alimentaire: lorsqu'elle est intégrée dans des produits alimentaires tels que le chocolat, les sauces, le beurre de noix, les aliments cuits au four et la vinaigrette ou les produits cosmétiques (maquillages, shampooings, revitalisants pour la peau, nettoyants pour le corps ou baumes à lèvres), la poudre de lécithine de soja sert de conservateur doux, prolongeant leur durée de conservation .

Certaines personnes font acheter de la lécithine de soja pour utiliser la lécithine comme conservateur de leurs produits cosmétiques et alimentaires faits maison.

  • Supplémentation en choline: Beaucoup de gens achètent de la lécithine de soja parce qu'ils savent que la poudre de lécithine de soja est une riche source de choline. Vous pouvez saupoudrer une ou deux cuillères à soupe de poudre sur votre smoothie, jus, yaourt, céréales, flocons d'avoine ou tout autre aliment ou boisson de votre choix chaque jour.

Cette supplémentation vous offre une gamme d'avantages pour la santé. Les avantages comprennent un faible risque de cancer du sein, une meilleure digestion, une lactation indolore, une meilleure santé mentale, un soulagement des symptômes de la démence et une immunité améliorée, entre autres.

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Lécithine et perte de poids

La lécithine agit comme un brûleur de graisse naturel et un émulsifiant dans le corps humain. La teneur en choline de la lécithine dissout les graisses accumulées dans le corps, augmentant l'efficacité du métabolisme des graisses du foie. En tant que tel, le corps est capable de brûler des quantités plus importantes de graisses et de calories, d'où une perte de poids.

De plus, la recherche suggère que les personnes qui prennent de la lécithine ont de meilleures performances physiques et une meilleure endurance que celles qui n'en prennent pas. Par conséquent, avec une supplémentation en lécithine, une personne est capable de s'entraîner plus vigoureusement et pendant une période prolongée, ce qui entraîne plus de perte de poids.

Acheter de la lécithine de soja

Vous vous demandez où acheter de la lécithine de soja? Si vous effectuez une recherche en ligne, vous constaterez qu'il existe de nombreuses sources à partir desquelles vous pouvez acheter de la lécithine de soja en vrac si vous souhaitez vendre de la lécithine de soja. Cependant, vous devez faire preuve de diligence raisonnable pour établir l'intégrité du vendeur afin de vous assurer que le vrac de lécithine de soja que vous achetez est bien authentique. Ne faites confiance à personne prétendant avoir de la lécithine de soja à vendre si vous ne voulez pas tomber entre les mains d'arnaqueurs ou de vendeurs contrefaits. Optez pour un vendeur certifié et agréé.

Conclusion

Les utilisations de la lécithine de soja sont nombreuses et ses avantages l'emportent sur les risques potentiels et les effets secondaires associés à l'utilisation de la lécithine de soja. Cependant, les utilisateurs de lécithine de soja doivent suivre la dose recommandée du supplément pour en tirer le meilleur parti. En outre, chaque fois qu'ils veulent faire acheter de la lécithine de soja pour leur propre consommation ou pour les affaires, il faut s'assurer qu'ils l'obtiennent auprès d'une source fiable.

Les références

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